レシピ

ゴーヤのおかか和え。

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今日の長島は雨です。少し肌寒いですが、長島の畑には夏野菜がたくさん育ってきてます[ほうっ/]その中の一つ「ゴーヤ」を使った料理を紹介します。※ゴーヤを薄くスライスして塩もみして水にさらします。次に水分をとる(手でギュッとしぼる)。あとは濃口『甘露』をかけて、おかかをふりかけて完成。
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