日 記

「長島大陸」のイベントに参加しました!

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マルコでおなじみ、小川醸造です。

無事、連休中のイオンモール福岡出店 イベントも終わりました!
お越しいただいた皆さま、ありがとうございます!

3月16日に長島大陸市場を管理していらっしゃる、株式会社JFAさま主催の
辻調理学校さま視察イベントがありました。

弊社も、ご参加させていただき
「鰤王醤油」や「なんでも酢物」「旨かだし」などご提供させていただきました。 

私たちが普段使っている醤油の使い方と思っているのと違い 
3種類をミックスしてご利用いただきました。

そして、長島の生きている素材を味わさせていただきました!

魚介類、とっても美味しいですね!

本当に、鰤王やタコ、食材としては逸品すぎる!!!!

飲食店の皆さま、オススメ食材ですよ〜

 当日ご提供いただいた料理は(記憶が曖昧で間違っている可能性もあります)

・鰤のカルパッチョ
旨かだし、なんでも酢物(三杯酢)、鰤王醤油少々
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・タコとジャガイモの・・・
長島産のタコとジャガイモ
DSCF5339

 
・ 和牛ステーキ
ソースに、鰤王醤油をご利用いただきました。

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 ・鰤のパスタ
絶品です
DSCF5346

・カワハギとジャガイモ
鰤王醤油をベースに、旨かだしとバターをご利用いただきました。
DSCF5364

 
次回の長島食べる通信 は、和牛となっております。
本+食材!
ぜひオススメですので、皆さま購読してみてはいかがでしょうか。 

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