商品紹介

小川醸造、濃口醤油・甘さランキング!!

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こんにちは!

マルコ醤油でお馴染み小川醸造です!

小川醸造の醤油は、どちらかというと九州甘口醤油というジャンルに入ります。

カルビーポテトチップスの、九州しょうゆ味と同じです。

鹿児島のお醤油は

九州甘口醤油の中でも、特に!甘いお醤油と言われています。

ということで

小川醸造の濃口さしみ醤油、甘さランキング(自社社員調べ)を作ってみました!

1位「さしみしょうゆ甘露」
 こいくち醤油甘露_1000ml
甘さ ★★★★★
コスパ ★★★★☆
JAS上級の濃口醤油。
昔ながらの鹿児島の甘いお醤油!
小川の定番品ですね。
長島町の、漁師さんからも愛される商品です! 

2位「鰤王醤油」
鰤王醤油_1000ml
 
甘さ ★★★★☆
コスパ ★★★☆☆
コク ★★★★★
さいしこみ醤油をベースに、黒糖を入れており
味のある甘さ!
決して、さしみしょうゆ甘露が味が無いわけではないですが
魚・鳥・牛などのお刺身ならば、この醤油です!

3位「梅」
こいくちしょうゆ梅_1800ml
 
甘さ ★★★☆☆
コスパ ★★★★★
さしみしょうゆ甘露の業務用途向けです。
JAS上級を取り払ったシリーズです。

4位「こだわり」
こだわり醤油_1000ml
 
甘さ ★★☆☆☆
コスパ ★☆☆☆☆
うまみ ★★★★★
キッコーマンのような千葉醤油を想像してはいけません。
甘さのあるさいしこみ醤油です!
”鹿児島の醤油の中では”甘く有りません。
全国的には、甘いです。
醤油のうま味を決める「窒素分」がふんだんに入っております。
こちらも鰤王醤油同様、刺し身にベストです。
お寿司のつけ醤油としても、ご利用いただいている店舗様もいくつもございます。
いかがでしたでしょうか?
小川醸造だけでも、濃口醤油が複数種類あります。
その中でも、様々な、味がありジャンルがあります。

個人的には、鰤王醤油が醤油本来の使い方をするのであれば
おすすめです♪ 

願望ですが
小川醸造「濃口醤油」お試しセット 90mlとかも作れたらいいな〜と思っています。

要望が多ければ多いほど、臨機応変にセット品を作れますので
どしどしお声いただければと思っています!
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