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贅沢、卵かけごはん!

みなさん、大好き卵かけごはん。 卵をのせて、醤油をかけて・・・ 食べてますか?!  いつもとちょっと違う食べ方を食べてみませんか?? 小川醸造から贅沢卵かけごはんを いくつか作ってみました。・ たまごかけご飯  […]

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がらかぶの野菜あんかけ。

長島で獲れる魚の代表でもある「がらかぶ」。から揚げにして濃口醤油『甘露』とみりんで味付けした野菜あんかけです。 小骨もサクサクいけそうです。

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かぼちゃのそぼろ煮。

そろそろ畑のかぼちゃも食べごろになってきてます。今年の長島は雨が多くて夏野菜は不作らしいです。ばあちゃんが「とんじゃくなか」って言ってました。意味わかりますか?[てへっ/]今日の一品は「かぼちゃのそぼろ煮」です。『旨かだ […]

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ねばねば丼。

昨日に続きスタミナ回復料理の紹介です。ひきわり納豆・長芋のすりおろし・オクラ・温玉を御飯に乗せて濃口醤油『甘露』をかけて完成。

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スタミナ生春巻き。

最近ちょっとスタミナ切れ状態です[涙/]今日は「スタミナ生春巻き」の紹介します。中に詰めるタネの作り方→牛肉の下味に、にんにく・生姜・ごまを砂糖・濃口醤油『甘露』で炒める。少し濃いめの味付けをします。好きな野菜を入れてマ […]

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刺し身こんにゃく。

長島はもうすぐ梅雨明けです。今日はとてもカラッとしていて気持ちいいです。涼しい料理の紹介します[にひひ/]「さしみこんにゃく」です。小川醸造の『らっきょ酢』と『味噌』を混ぜて「酢みそ」です。らっきょ酢のスッキリとした甘さ […]

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夏野菜のスープカレー。

小川醸造のオリジナルタバスコ『スパイ酢』は青唐辛子から出来ている、とてもさわやかでスパイシーな『酢』です。スープカレーにはよく合うと思います。

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ところてん。

長島の礒では「ところてん」の材料「テン草」が採れます。梅雨があけるころになると各家庭で「ところてん」作りが始まります。その家によって味・硬さ・色が違いますが、どこのところてんもおいしいです。味付けは『何でも酢物』と濃口醤 […]

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豆腐チゲ。

暑いのに辛くて熱いのが食べたいときありませんか?汗だくになって冷たいビール流し込む[にひひ/]チゲのスープは『唐辛子醤油』とキムチです。